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Zuppa di pesce

Zuppa di pesce

La zuppa di pesce ha in sé tutti i sapori del mare. Perfetta per chi ama il pesce e non vuole la solita pasta con il condimento. Ideale con il pane bruschettato o i crostini. Per ottenere una zuppa perfetta, la lavorazione richiede molto tempo: la pulitura di tutti gli ingredienti (in particolar modo le cozze e le vongole). Con Condipresto cambiano decisamente i tempi di preparazione, mantenendo intanto tutto il gusto della zuppa di pesce classica.

...oppure con Condipresto

Ingredienti

1 confezione di Zuppa di pesce pronta Condipresto

Preparazione

Versare in una padella adeguata il contenuto della confezione ancora surgelato, aggiungere 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti o fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Durante la cottura prestate attenzione affinchè il prodotto non si attacchi mescolando delicatamente.

Servite con fette di pane tostate e Buon Appetito...

Tagliatelle con Canocchie e Zuppa di Pesce

Tempo

10 minuti

Difficoltà

Facilissimo

Tradizionale...

Ingredienti (per 4 persone)

500 g di cozze,
500 g di vongole,
1 Kg di pesce misto tra calamari, merluzzo e gamberi,
500 g di polpa di pomodoro,
3 spicchi d'aglio,
1 ciuffo di prezzemolo,
peperoncino,
sale,
olio extravergine d'oliva

Preparazione


  1. Pulire i calamari e tagliarli a rotelle. Sfilettare il merluzzo. Lavare e sgusciare i gamberi. Pulire bene le cozze: staccare i filamenti, lavarle sotto l'acqua e sfregarle una contro l'altra per eliminare i residui ancora sul guscio. Pulire le vongole: spurgarle per un paio d'ore in abbondante acqua salata. Far cuocere le cozze e le vongole in una padella con un po' d'olio e uno spicchio d'aglio fino a quando saranno aperte.

  2. In una padella capiente versare l'olio e far dorare due spicchi d'aglio. Schiacciare la polpa di pomodoro con la forchetta e versarla nella padella. Condire il tutto con il prezzemolo tritato, sale e peperoncino, e far cuocere per 5 minuti.

  3. Aggiungere i calamari, il merluzzo e i gamberi e far cuocere per circa 15 minuti a fiamma moderata. Dopodiché versare anche le cozze e le vongole e far insaporire il tutto, lasciando la padella ancora sul fuoco per qualche minuto, e mescolando di tanto in tanto.

  4. Nel frattempo, affettare del pane e fare delle bruschette, che accompagneranno poi la zuppa. Oppure optare per dei crostini. Servire a tavola.

Tempo

40 minut + ( 30 minuti cozze + 2 h vongole)

Difficoltà

Media