Le Ricette

Bavette ai gamberi

Bavette ai gamberi

Le bavette ai gamberi sono un piatto sfizioso che richiede tempo e dedizione per la preparazione: bisogna scegliere con cura i gamberi freschi, bollirli e sgusciarli.

Grazie a voglia di gamberi si riducono i tempi di ricerca e preparazione, ma senza alterare il gusto e il sapore del pesce. Condipresto infatti propone un ghiotto piatto già pronto: veloce, facile,e tutto da assaporare.

...oppure con Condipresto

Ingredienti

1 confezione di Voglia di Gamberi Condipresto
300 gr. di pasta

Preparazione

1. Bollite in acqua salata a piacere circa 250/300 gr. di pasta. Versate in una padella a fuoco vivace il contenuto della confezione ancora surgelato; coprite con un coperchio per i primi 4 minuti circa.

2. Terminate la cottura a fuoco medio per altri 4 minuti circa, senza coperchio, mescolando di tanto in tanto.

3. Scolate la pasta cotta al dente e versatela nella stessa padella del condimento.

4. Saltate il tutto a fuoco vivace per circa un minuto mescolando bene.

PER UN MIGLIOR RISULTATO:

Versate il contenuto della confezione ancora surgelata in una padella di adeguata larghezza, coprire con un coperchio, a fuoco moderato per 3-4 minuti.

Aggiungete poi la pasta ancora cruda direttamente nel condimento ed iniziate la cottura versando di tanto in tanto acqua molto calda, con un pizzico di sale, o un leggero brodo vegetale; fate sobollire mescolando regolarmente fino alla cottura della pasta.

Il risultato sarà una pasta che ha assorbito completamente il sapore del sugo e grazie all'amido rilasciato, legherà il tutto in un'armonia di sapori straordinari.

Bavette ai Gamberi

Tempo

8 minuti

Difficoltà

Facilissimo

Tradizionale...

Ingredienti (per 4 persone)

150 gr di gamberi,
350 gr di pasta,
pomodori freschi,
olio di oliva,
1 porro (o cipolla),
aglio,
sale,
peperoncino,
prezzemolo,
vino bianco

Preparazione


  1. Mettere a bollire 500 ml di acqua, versare i gamberi e cuocerli per 2 minuti, poi scolarli e pulirli. Nel frattempo mettere a bollire l'acqua per le bavette.

  2. Versare l'olio in una padella e far appassire per 2 minuti il porro (o la cipolla) e l'aglio, tagliati finemente in precedenza. Aggiungere poi i gamberi. Bagnare il tutto con il vino bianco. Mescolare e far insaporire per qualche minuto.

  3. Al composto, unire il prezzemolo e il pomodoro tagliato a dadini. Mescolare per 5 minuti. Aggiungere un po' di sale, il peperoncino e lasciare sul fuoco qualche altro minuto, mescolando di tanto in tanto.

  4. Non appena le bavette saranno pronte, scolare e versare nella padella del condimento. Mescolare il tutto a fuoco vivace per pochi minuti e servire in tavola.

Tempo

30 minuti

Difficoltà

Media